Pour les professionnels

RÉDACTION

Les sommeliers confirmés du Vin l’Emportera rédigent vos articles en fonction de la ligne éditoriale que vous souhaitez. Il s’agit d’une prestation réservée aux professionnels cherchant un travail de rédaction précis sur des vins, sites de ventes en ligne, blogs, magazines spécialisés, presse, compte rendu de dégustation, …

Le milieu viticole répond à des codes et à un vocabulaire qui lui appartiennent, il faut savoir les adapter aux publics visés. Que l’angle soit éditorial, pédagogique ou commercial, nous nous adaptons à vos recommandations en vous assurant l’exactitude technique indispensable à la crédibilité d’un travail rédactionnel.

Découvrir notre projet pour Carré des Vins

COMMUNICATION

Le Vin l’Emportera vous accompagne aussi sur un support de communication devenu indispensable : la vidéo ! Elle est un outil moderne pour mettre en valeur vos vins et les rendre plus visibles !

Au travers d’un film, Le Vin l’Emportera révèle la quintessence de vos vins avec un message œnologique destiné à celui qui déguste ou souhaitera déguster vos vins. Nous utilisons un matériel de pointe dans lequel vous retrouvez un drone pour une vidéo dynamique et percutante. Du raisin à la dégustation, nous mettons en scène un court-métrage plein d’énergie pour qu’il accroche le public visé et conforte votre image de marque.

Découvrir notre vidéo pour Pindefleurs

CONSULTING

Le Vin l’Emportera vous propose de travailler avec vous pour que votre restaurant gagne en qualité de service et en rentabilité. Nous prenons en charge la formation de vos équipes de salle en incluant dégustations et techniques de service.

Après une analyse exhaustive de votre restaurant et de sa clientèle, nous dressons un diagnostic complet pour pouvoir établir une carte des vins cohérente et adapter le service qui y correspond. Clé de voute de votre restaurant, la rentabilité liée à votre gestion est indispensable à votre réussite. Ainsi, nous vous accompagnons dans la gestion de votre cave et sur les prix d’achat et de vente.

Le vin est une vente additionnelle incontournable pour une meilleure qualité de service et une meilleure rentabilité. Les sommeliers du Vin l’Emportera mettent leurs expériences à votre service.

ENSEIGNEMENT

Notre équipe de sommeliers propose également des prestations d’enseignement à moyen et long terme dans les écoles supérieures ou les filières professionnelles. Nous travaillons déjà avec différentes écoles de renom telles que KEDGE Business School, INSEEC , CAFA Ecole de sommellerie, BEST Art de la Table, CCI Worldsom, IPC vins, SCIENCES PO Toulouse et bien d’autres. Notre expérience de la filière nous permet de partager notre expertise sur des formats pédagogiques variés :

  • Typicités climatologiques et géologiques des grands terroirs du monde
  • Viticulture, processus de vinification et élevage des vins
  • La dégustation à l’aveugle et ses secrets
  • Les accords ‘mets et vins’
  • Le profil type des grands cépages du monde
  • Les procédures de service de sommellerie en restauration
  • Création et développement d’une liste des vins
  • Techniques de vente sommellerie ou caviste
  • Gestion de cave restaurant ou caviste
  • Le système de distribution des vins en France
  • Cette liste est non-exhaustive, des modules spécifiques peuvent être mis en place sur demande

Notre enseignement se déroule en français ou en anglais.

Tarif négociable selon volume d’activité.

Pour toutes demandes de tarifs ou de renseignements, n’hésitez pas à contacter Alexandre Morin ou Christelle Laborde – alexandremorin@levinlemportera.com – christellelaborde@levinlemportera.com