Niché au cœur d’Ambonnay, voici un joyaux méconnu de la montagne de Reims. La Maison Soutiran repose sur des pinots noirs racés, amples et gras. On est là face à un champagne appelant les mets les plus raffinés. ATTENTION C’EST BON !
Au coeur de la Côte des blancs, Leclerc Briant est l’excellence des manufactures champenoises. Cette maison Bio-Chic est reconnue pour son savoir-faire et continue d’avancer avec 2 valeurs, le respect et la singularité avec du modernisme. Les apports de la biodynamie sur les vins sont indéniables. Avec ceci technique ancestrale, équipement de pointe et désir de se réinventer pour avoir la formule magique à l’origine de ces nectars d’exception.
David Léclapart est un véritable druide champenois qui murmure aux quatre éléments de prendre soin de sa vigne, qu’il aima avant le vin. Trépail abrite le jardin secret de 2,75h de ce vigneron sorcier, caché à l’orée Est de la Montagne de Reims, en écrin aux vieilles vignes de Chardonnay et Pinot noir. De là des cuvées en Blanc de blancs et Blanc de noirs conjuguant force tellurique et céleste pour une dégustation à la croisée des mondes où le temps se suspend. En biodynamie depuis plus de 20 ans, David, troisième du nom à la tête de ce 1er Cru, nous livre toute la superbe de son terroir par son interprétation pure, minérale, puissante et raffinée !
Le champagne Charpentier est un assemblage dominé par des pinots noirs de Ludes et Avenay que l’on sent dès le nez. Un profil assez classique s’exprimant avec une certaine puissance tout en conservant un équilibre frais. La finale mêle tonicité et sensation de dosage enrobant. Champagne bio et en biodynamie.
Le charismatique Eddy, aux moustaches aussi flamandes que son nom, est à la tête de ce beau Domaine de Juchepie. Sa place n’est plus à faire dans les légendes du terroir. On y vinifie des Chenin secs mais surtout quelques uns des plus grands liquoreux du monde ! Les vins sont ici, aussi précis qu’éclatants.
La Maison Laporte est un diamant qui ne cesse d’être façonné ! Ce sont de grands spécialistes de Sancerre et de Pouilly entre minéralité et exotisme. Il s’agit là de grands Sauvignon de Loire dont la presse encense la progression !
Pascal Lambert est un vigneron haut en couleur qui ne cesse jamais de faire progresser ses vins de millésime en millésime ! Ses Cabernet Franc se distinguent par leur finesse et leur maturité. Véritable étoile de la Loire, voilà une famille qui n’a pas fini de faire parler d’elle !
N’ayons pas peur de La Coulée de Serrant, ce nom mythique de Savennière fait partie des 100 plus grands vins blancs du monde ! A l’origine du plus grand collectif de la biodynamie, Renaissance des Appellations, il offre un Chenin taillé pour traverser les âges. On est face à un vin singulier tant pour son terroir que pour sa vinification !
Le domaine Vincent Gaudry est situé aux pieds de la colline de Sancerre et travaille ses vins en biodynamie depuis 1993. Véritable précurseur dans l’AOC, et doté d’un instinct hors norme, le maître des lieux dompte la puissance des éléments de la terre, comme il aime à le dire. Le domaine permet de déguster quelques un des plus beaux Sancerre jamais vinifiés. Les vins sont purs, pleins, élégants et racé. Un vrai coup de foudre pour les sommeliers de l’agence !
La Famille Herivault cultive 20 hectares de Chenin en AOC Vouvray au domaine D’Orfeuilles. Un terroir de légende à la forte densité de pierres silex pour des vins qui, bien au delà du jus sont le véritable reflet, le vecteur immédiat, le message pur et direct de leur origine. Des témoins précieux du temps, du climat, du sol, déclinés en secs, demi-secs, moelleux, liquoreux et méthode traditionnelle pour autant d’interprétations aux couleurs de Vouvray. En commun cependant l’excellence, l’équilibre, la tension et la complexité pour une dégustation inoubliable.
Cap à l’Est est né de la passion commune de Christian Pion et Christelle Moris pour les vins fins, conjuguée à la volonté de faire rayonner les vins d’Alsace encore trop injustement méconnus.
Ils proposent une sélection de vins racés, élaborés par des artisans vignerons talentueux, des vins issus d’une viticulture biologique et biodynamique.
Terroirs Originels est LE groupement de dix vignerons du beaujolais et du mâconnais. Ce dernier nous prouve une nouvelle fois que l’union fait la force ! On y retrouve des Gamay et des Chardonnay hors du commun. On balaye ici tous les terroirs des deux régions. Un vrai coup de cœur !
Benjamin Laroche de La Manufacture est un micro négociant chablisien qui travaille main dans la main avec huit grands viticulteurs tous spécialistes de leurs sous-climats respectifs. Du Petits-Chablis au Grand Cru, vous serez confronté à un Chardonnay typique du Chablis, sans concession !
On est clairement chez une des cinq grands spécialistes de l’appellation Pommard et des Bourgognes dits « puissants ». Les vins de chez Lescure sont de véritables vins de garde dans lesquels on retrouve des pinots noirs de haute couture !
Situé sur les remparts de Beaune, le Domaine des Terregelesses de Françoise André est avant tout familial ! Les artisans vignerons du domaine sont de grands spécialistes des vins de la Côte de Beaune. Le domaine a été restructuré en 2007 pour offrir son premier millésime en 2009. De nombreux guides sont à leurs trousses notamment pour leur Corton, leur Chorey-les-Beaune ou encore leur Savigny !
Le Domaine Magnien est une histoire de famille, de vignerons passionnés et de transmission. Michel, quatrième du nom porte une attention toute particulière à chaque cep, lui reconnaissant son unicité, accordant toute la noblesse au père du divin nectar. Eduqué dans ces préceptes, Frédéric, son fils, sera l’impulsion pour le passage en biodynamie, comme une suite cohérente à la recherche d’une qualité toujours plus aboutie. Véritable alchimiste des climats de la Côte d’Or, Frédéric nous livre son expression pure et sincère d’un terroir de légende.
Louis Chèze est un monument du cercle très fermé des grands vignerons du Rhône septentrional. Le domaine brille particulièrement pour une vinification parfaite des blancs et une conduite du vignoble en agriculture biologique depuis près de 20 ans. Fort d’une large gamme allant de Saint-Joseph à Seyssuel, Louis Chèze est un incontournable.
Bien que la famille Demeure, propriétaire du Domaine des Remizières soit discrète, elle n’en est pas moins connue pour la qualité de ses breuvages. La Syrah y est reine et laisse place à de magnifiques Hermitage et Crozes-Hermitage. La maîtrise des terroirs, de la vinification et de l’élevage y est incontestable !
Depuis près de 100 ans, le Domaine Gilles Robin forge son histoire et sa légende autour d’un objectif : “révéler la complexité de la Syrah par la magie de l’assemblage de terroirs à fort caractère”. Aujourd’hui c’est Gilles Robin qui s’inscrit dans le chemin familial, respectueux de l’héritage de ses terres, signant des élevage de grande précision, il laisse un peu de son âme dans les Côtes du Rhône, Cornas, Saint-Joseph et Crozes-hermitage, nous en livrant son interprétation sincère et gourmande. Marsanne et Syrah sont reines sur ses 18 hectares d’excellence !
Java du Sud Ouest, c’est une histoire d’amitié au cœur de ce regroupement de vignerons. Six acteurs incontournables qui ont fait de leur passion un véritable art de vivre. Leurs approches sont différentes mais ils aiment laisser la parole à la nature. On retrouve ce que le terroir du Sud-Ouest fait de mieux avec une application particulière sur la vinification.
Présenté comme le « Yqem » du Monbazillac grâce à la cuvée Madame, Bruno Bilancini de Tirecul la Gravière est l’un des grands spécialistes mondiaux des Muscadelles et des Sémillons. Il est implanté sur les pentes du terroir anciennement Premier Cru de Monbazillac. Ce domaine excelle sans conteste par la vinification de ses liquoreux ! Le travail y est chirurgical tant à la vigne qu’au chai.
C’est à Pomerol, terroir d’exception, que le Château Gombaude Guillot accouche de jus divins sur 7 hectares. Claire Lavale, actuelle propriétaire, vinifie en famille avec son époux Dominique Techer et leur fils Olivier. Ici, une seule devise, retranscrire toute la quintessence du terroir dans leur vin pour en livrer la seule expression possible, nue, vraie et crue. Saluons ce domaine en biodynamie depuis 2000 pour leurs grands vins taillés pour la garde autant que pour leurs grandes idées qui tendent à faire bouger, au fût et à mesure, parmi les plus impassibles bordelais.
Le Château Falfas se positionne comme LA référence de l’appellation Côte de Bourg. Il fait partie de ces propriétés mythiques que l’on murmure de bouche à oreille d’initiés. Des flacons pleins de promesses toujours tenues. Avec un nom qui a lui seul incarne l’idéologie et l’éthique biodynamiste, Véronique Cochran, fille de François Bouchet, nous livre son interprétation pure et charnue d’un grand vin du Bourgeais, la petite suisse girondine. Véronique gère aujourd’hui 20 hectares de vignes avec ses filles Suzanne et Annabelle. La relève, toujours aussi féminine, est plus que jamais assurée !
Le Domaine de “Joy”, qui symbolise l’amour en gascon, envoûta par son charme la Famille Gessler qui quitta sa Suisse natale pour ce petit coin de Gers en 1927. De là une romance sincère entre hommes et vignes qui dure depuis plus de 90 ans, offrant à la quatrième génération, Vanessa et kevin, 170 hectares de paradis. Une agriculture raisonnée accompagne respectueusement les vignes vingtenaires d’Ugni-Blanc, Colombard, Petit et Gros Manseng, Syrah, Merlot… sur les coteaux argilo-sableux de la Gascogne pour des assemblages festins et harmonieux !
Imaginez vous au coeur d’une nature sauvage où ruisseaux, forêts et prairies chérissent de leur biodiversité bienfaisante quelques 12 hectares de vignes, lovés dans cet écrin préservé. Vous êtes au Château Jean Faux, ancienne forteresse moyenâgeuse, terre promise du bordelais, dans le village de Sainte Radegonde. Depuis 2002, c’est Pascal Colotte, ancien tonnelier globe-trotteur qui poursuit son histoire avec l’aide de Stéphane Derenoncourt et Claude Bourguignon. reconnaissant dans ce terroir argilo-calcaire similaire à Saint-Emilion un véritable trésor. La biodynamie est la gardienne de cet écosystème rare où Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon et Sémillon s’épanouissent entre pentes et plateaux dans les meilleures expositions. Quant aux élevages, Pascal est le garant d’un savoir faire d’élégance et de subtilité, au service des jus pleins et gourmands !
Satellite Wines est une société de distribution familiale fondée en 2016 par Olivier Techer, Marine Labrousse et Sylvain Techer. Les vins que nous proposons sont issus de domaines certifiés ou en voie de certification vers l’agriculture biologique ou biodynamique. Des vins d’artisans-vignerons passionnés, respectueux à la fois du terroir, du consommateur et des générations futures. Nous veillons à ce que nos vins ne soient pas vendus en grande distribution, afin de privilégier les commerces de proximité.
Le Domaine Pouderoux est l’un des grands spécialistes des grenaches noirs du Roussillon. Il bénéficie de magnifiques vignes centenaires pour produire des vins doux naturels et tranquilles, taillés pour la garde et une restauration gastronomique. Devenu un grand nom du pays catalan, le domaine ne cesse de surprendre les sommeliers de renom de la planète.
Découvrons Vinifilles ! Véronique Etienne offre un Saint-Chinian sur un terroir atypique de schiste avec des notes florales. Isabelle Champard présente son Mas Champard. Sur des sols calcaires, ses vins apparaissent comme les plus aboutis de l’appellation. Françoise Ollier, implanté sur le plus beau sol de schiste du Languedoc, propose des vins alliant finesse et puissance révélant la typicité du terroir.
Le Domaine des 2 Anes abrite deux vignerons grâce à qui on se balade entre tradition et exception ! Ils sont les maîtres incontestés de l’appellation Corbières. Les vins y sont élégants et sonnent le glas des nectars ultra-puissants de l’appellation pour faire place à quelques-unes des plus grandes cuvées de la région !
Pour créer Mas Karolina, la belle bordelaise Karoline s’est expatrié en pays catalan pour le plus grand plaisir de nos papilles. La rencontre d’un cépage made in sud de la France et la fraîcheur de la vinification bordelaise nous offre des vins éclatants. Il y a du bon dans le choc des cultures !
Si le Languedoc avait sa classification des grands crus classés, La Négly ferait, sans aucun doute, partie du wagon de tête ! Le Clos des Truffiers ou La Porte du Ciel, en passant par L’Ancely, autant de grands vins qui font de ce domaine une légende du Sud. Situé sur le terroir de la Clape, il est installé sur les contreforts des Pyrénées, bénéficiant d’une large ouverture maritime.
Mas Foulaquier, c’est un grand Pic Saint-Loup avec de forts accents des grands Rhône septentrionaux. Le travail en biodynamie tempère les ardeurs du soleil héraultais conférant à leurs nectars une appétence certaine.
Installé sur le terroir d’Aniane berceau des grands vins du Languedoc, le Mas de la Serranne bénéficie d’un micro-climat apportant une singularité unique pour la région. C’est certain, on est ici spectateur de la rencontre entre un terroir béni des dieux et un vigneron surdoué.
Implanté sur le terroir de Saint-George d’Orque, « La Bourgogne du Languedoc », le Domaine de la Marfée dévoile des jus d’une finesse remarquable. Thierry Hasard se veut un grand spécialiste du Mourvèdre et bénéficie d’une exposition ouverte sur l’étang de Thau.
Spécificité corse, le regroupement réunit cinq vignerons de l’île de beauté. Casabianca fait la part belle à la plaine orientale corse. Torraccia de Porto Vaccio propose des vins élégants et racés ! Saparale de Sartène donne des vins typiques et croquants. Orenga de Gaffory est un mythe vivant de Patrimonio avec des vins onctueux, taillés pour la garde. Et le Comte Peraldi est un incontournable de l’AOC Ajaccio.
Roselyne du Domaine Gavoty est pour certains une déesse et pour d’autres une Jeanne d’Arc du vrai goût de la Provence. Armés de vieilles vignes de Rolle autochtones, de grands Cinsault centenaires et de magnifiques Grenache, les vins du domaine surprennent par leur régularité et leur profondeur aromatique. Une véritable alchimie entre traditions et prestige !
Langlade a la chance d’abriter un des vignerons les plus talentueux et des plus renommés du Languedoc : Rémy Pedreno, produit deux vins hors catégorie sur 10 hectares : Roc d’Anglade rouge et Roc d’Anglade blanc. D’une extrême exigence, il prend en considération tout ce que la nature lui souffle et vous offre aujourd’hui une valeur sûre du paysage viticole français.
Tremper ses lèvres dans un verre de Château La Baronne c’est boire un peu de la légende… Celle du Domaine s’enracine dans le temps et dans la terre, gardé au secret par la Montagne d’Alaric qui a engloutit, dit-on, des murmure de roi et des trésors de Jérusalem…A la hauteur du mythe, un terroir d’exception entre argile, grès et calcaire, caressé par le vent au carrefour des climats méditerranéen et océanique. La Famille Lignières, biodynamiste engagée, signe dans ses vins un véritable hommage à Corbière avec ses Carignan centenaires, Syrah, Roussanne d’un éclat incroyable !
Importateur belge, Gustoworld s’organise autour de trois Master of Wine répartis dans le monde pour une des plus belles sélections de vins étrangers. Ce groupement est unique et a pour but d’aller à la rencontre de petits domaines aux quatre coins du globe. 300 références sont dans l’escarcelle de Gustoword : Gulfi, Hauner, Rioja Alta et bien d’autres sont au rendez-vous.
Dernier embouteilleur indépendant français, Jean Boyer est un faiseur de scotch et de whisky qui a su faire sa place parmi les mythiques maisons écossaises ! Fort d’une gamme de plus de 100 références, le landais est aujourd’hui reconnu comme un créateur d’exception. Sa distillerie artisanale lui permet d’agrémenter son offre de pastis aux plantes et aux épices, des crèmes de fruits, de la gentiane ou du guignolet.
Voici un nom indissociable de l’Armagnac ! Depuis le XIXième siècle, la Maison Gelas met avant son esprit novateur en proposant des Armagnacs issus des terroirs du Bas-Armagnac ou des Armagnacs en mono cépage. La réputation de ses magnifiques élixirs n’est plus à faire. Les plus grandes tables du monde accueillent avec plaisir la maison Gelas sur leurs cartes.
Brasserie périgourdine forte de 12 variétés de houblons, Lapépie propose une gamme de bières allant de la blonde à la brune en passant par la pale ale. Ces brasseurs fous du Périgord plein d’énergie et de passion redonnent des lettres de noblesse aux micro brasseries françaises… C’est bon, c’est frais et en plus c’est bio !
Lorsqu’Alain Milliat reprend la ferme familiale en 1983 à Orliénas, en région Lyonnaise, il restaure…
Lorsqu’Alain Milliat reprend la ferme familiale en 1983 à Orliénas, en région Lyonnaise,
il restaure et installe de nouvelles parcelles dont il prend grand soin, tel un véritable jardinier.
15 ans plus tard et pour élargir ses horizons esthétiques Alain MILLIAT imagine les six premiers parfums de jus.
Il présente ses créations à 60 sommeliers dont 55 enchantés par les qualités des produits lui permette de démarrer l’aventure !
Depuis la gamme s’élargit avec autant de précision et de rigueur qu’au début de l’histoire : https://alain-milliat.com/
Aujourd’hui la maison Milliat peut se targuer d’être une manufacture de jus, nectars, confitures, ultra haut de gamme aux qualités organoleptiques sans pareil
L’explorateur du Goût, créateur d’expériences authentiques et surprenantes, dénicheur de pépites! Une invitation à l’aventure à travers une sélection de spiritueux d’exception, souvent issus de “craft distilleries” avec à leurs têtes des personnages singuliers et respectueux des savoir-faire. Le tout délivré avec sincérité et transparence pour des nectars 100% naturels et une belle offre biologique. De quoi réjouir les amateurs de spiritueux, de découvertes, d’histoires fabuleuses contées autour du feu!
Riedel, voici une verrerie dont la réputation n’est plus à faire et qui s’appuie sur l’énergie créative d’une longue lignée de verriers. La maison Riedel est créée au XIXième siècle et est aujourd’hui dirigée par Maximilien Joseph Riedel. Des petits prix aux oeuvres d’art, l’immense choix de verres et de carafes devrait pouvoir satisfaire toutes vos attentes.
Grand trufficulteur du Périgord noir brut de décoffrage, François nous offre une truffe mure canifée de haut vol !
