C’est à Pomerol, terroir d’exception, que le Château Gombaude Guillot accouche de jus divins sur 7 hectares. Claire Lavale, actuelle propriétaire, vinifie en famille avec son époux Dominique Techer et leur fils Olivier. Ici, une seule devise, retranscrire toute la quintessence du terroir dans leur vin pour en livrer la seule expression possible, nue, vraie et crue. Saluons ce domaine en biodynamie depuis 2000 pour leurs grands vins taillés pour la garde autant que pour leurs grandes idées qui tendent à faire bouger, au fût et à mesure, parmi les plus impassibles bordelais.