Imaginez vous au coeur d’une nature sauvage où ruisseaux, forêts et prairies chérissent de leur biodiversité bienfaisante quelques 12 hectares de vignes, lovés dans cet écrin préservé. Vous êtes au Château Jean Faux, ancienne forteresse moyenâgeuse, terre promise du bordelais, dans le village de Sainte Radegonde. Depuis 2002, c’est Pascal Colotte, ancien tonnelier globe-trotteur qui poursuit son histoire avec l’aide de Stéphane Derenoncourt et Claude Bourguignon. reconnaissant dans ce terroir argilo-calcaire similaire à Saint-Emilion un véritable trésor. La biodynamie est la gardienne de cet écosystème rare où Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon et Sémillon s’épanouissent entre pentes et plateaux dans les meilleures expositions. Quant aux élevages, Pascal est le garant d’un savoir faire d’élégance et de subtilité, au service des jus pleins et gourmands !