Java du Sud Ouest, c’est une histoire d’amitié au cœur de ce regroupement de vignerons. Six acteurs incontournables qui ont fait de leur passion un véritable art de vivre. Leurs approches sont différentes mais ils aiment laisser la parole à la nature. On retrouve ce que le terroir du Sud-Ouest fait de mieux avec une application particulière sur la vinification.

Présenté comme le « Yqem » du Monbazillac grâce à la cuvée Madame, Bruno Bilancini de Tirecul la Gravière est l’un des grands spécialistes mondiaux des Muscadelles et des Sémillons. Il est implanté sur les pentes du terroir anciennement Premier Cru de Monbazillac. Ce domaine excelle sans conteste par la vinification de ses liquoreux ! Le travail y est chirurgical tant à la vigne qu’au chai.